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糍粑是哪里的特产,有哪些糍粑种类

来源:南昌糍粑机厂家作者:糍粑机小编时间:2018-06-05 14:41
导读:糍粑是汉族小吃,在中国南方地区很受欢迎,广泛分布在广东、广西、贵州、四川、重庆、湖北、湖南、江西福建等地,而打糍粑是一个传统节日风俗,因此是很多地方的特产!
糍粑
  打糍粑是一个传统节日风俗,特别是新年等节日的时候,每个地区名族都又不同,因地制宜,而糍粑广泛流行于南方,因为是南方很多地方的特产,如果是具体哪个地方的话,这个不好分清!

  那么糍粑有哪些种类

  糍粑有糯米糍粑,蒿菜糍耙,红豆糍粑,艾叶糍粑、黄豆糍粑等,如果是地区的话,又分为客家糍粑、湘西糍粑、信阳糍粑、四川糍粑、贵州糍粑、江西糍粑等等,猜您喜欢《糍粑是什么

  知识延伸:黄豆糍粑的做法

  原料:圆糯米150克、熟黄豆粉50克、白糖20克

  1、圆糯米泡12小时,将糯米滤干水后放入电饭煲中,加入少许水,不能漫过糯米,加入白糖,拌均匀(也可以放到适当的容器里,隔水蒸20分钟左右);

  2、蒸熟后就这样,放入容器里,用擀面棒舂,用点劲舂;

  3、舂五分钟后,变得很粘稠;

  4、再继续舂,再舂五分钟,就可以了;

  5、舂到这个程度,基本看不到米粒;

  6、取出来,放到熟黄豆粉中,两面粘上黄豆粉,这样也就不粘手了;

  7、整形成圆条状,再分成一肉丸子大小的小剂;

  8、搓好再在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了

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